Мне кажется, получится очень атмосферный вечер, особенно если подобрать судно с комфортной зоной для гостей. Можно пригласить саксофониста, скрипача или небольшую музыкальную группу. Я бы посоветовал обратить внимание на Невский флот, они занимаются арендой судов и организацией мероприятий. Посмотреть доступные варианты можно на https://neva-flot.ru. Еще рекомендую заранее обсудить технические условия для выступления музыкантов и возможность подключения аппаратуры. Так будет проще продумать все детали праздника.