Я бы не спешил сразу менять интерьер или закупать новую мебель, сначала стоит разобраться, чего именно не хватает гостям и чем гостиница отличается от конкурентов. Иногда достаточно пересмотреть набор услуг, позиционирование и подход к формированию предложений для разных категорий клиентов. Консультации для отельеров могут пригодиться, если хочется получить независимую оценку проекта и составить последовательный план развития. Можно изучить предложения Независимого гостиничного альянса, который специализируется на гостиничном консалтинге. Мне кажется, разумнее сначала проверить идеи на цифрах и отзывах, а уже потом переходить к затратным изменениям.