Управление через суд на 30 суток приостановило работу предприятия общественного питания в г. Ижевске за грубые нарушения санитарного законодательства

Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее - Управление) по поступившей жалобе гражданина, был установлен факт нарушения обязательных требований санитарного законодательства и распоряжения Главы УР № 42-р от 18.03.2020 ИП Имельбаев Салават Саматович осуществляющим деятельность в предприятии общественного питания «Аппетит», расположенном по адресу: г. Ижевск, ул. Советская, 36.

Основные выявленные нарушения:

- производственные цеха и участки в предприятии не оборудованы раковинами для мытья рук;

- отсутствие маркировки на уборочном инвентаре;

- отсутствие контрольно-измерительных приборов и контроля температурно-влажностного режима хранения продуктов питания;

- отсутствие нормативно-технологической документации на рыбную продукцию (о сроке годности, условиях хранения);

- отсутствие маркировочных ярлыков на готовой кулинарной продукции или неполное их заполнение (без указания даты и времени изготовления);

- отсутствие в раздевалке для сотрудников индивидуальных шкафчиков для одежды;

- нарушения в прохождении предварительного медицинского осмотра при поступлении на работу (отсутствие лабораторных исследований);

- гигиеническое обучение и аттестация сотрудниками предприятия не пройдена (фальсифицирование отметок (штампов) и голографических наклеек о прохождении гигиенической подготовки и аттестации сотрудников);

- отсутствие лабораторного контроля смывов на санитарно-показательные микроорганизмы.

За выявленные грубые нарушения санитарного законодательства, представляющие угрозу жизни и здоровью граждан, Управлением в отношении индивидуального предпринимателя (ИП Г. Р.М.) был составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ, материалы дела направлены в суд для рассмотрения. 21 сентября 2020 года Первомайским районным судом г. Ижевска принято решение о приостановлении деятельности предприятия общественного питания «Аппетит» сроком на 30 суток. Решение суда не вступило в законную силу.